La Location

L'Osteria Miodini è situata a Sivizzano, un piccolo paese di campagna della valle dello Sporzana, un affluente del fiume Taro, ai piedi del monte Prinzera .
Situato lungo il percorso dei pellegrini, Sivizzano è sempre stato un punto di accoglienza e ricovero per i viandanti, e tuttora meta di pellegrinaggio.
L'ambiente circostante, prevalentemente campi coltivati e boschi, rendono il locale tranquillo e rilassante .
Il locale è situato in un antico edificio che si affaccia sulla piazza storica del piccolo paese e, all'esterno, nei mesi estivi,si cena a lume di candela nel giardino.

All'ingresso del locale ci attende Rossella, al bancone.
Al mattino caffè, cappuccino e brioche per cominciare bene la giornata.
Pomeriggio sul divanetto con una tazza di thè, libri e tanta bella musica.
All'imbrunire, il solido bancone sopporta i racconti di fine giornata, complice il rito dell'aperitivo, accompagnato da spuntini selezionati.

La cucina propone un menù classico e intramontabile, che esalta la semplicità e la qualità delle materie prime, proprio come piace a Loredana, la cui passione per le tradizioni ha ispirato la rinascita del locale e, grazie all’aiuto dell'amica Anna Calzolari, ha restituito sapore e identità all'antico locale.

Produced by Mirko Sartori